Crème à la vanille

Crème à la vanille

Courses : 6 personnes, 100 gr de lait, 5 jaunes d’œufs, 80 grammes de sucre plus 2 sachets de sucre vanillé, 400 grammes de crème/chantilly.

Préparation : le four à 120 degrés. Mélanger le tout dans un grand bol avec un fouet, puis remplir six petits pots et les mettre au bain-marie (un plat avec une couche d’eau, les petits pots peuvent être au tiers immergés) 40 minutes au four. Laisser refroidir et ensuite au réfrigérateur. Du blanc d’œuf, on peut faire de délicieux meringues…..