Filet de cuisse de poulet à l’indienne

Filet de cuisse de poulet à l’indienne

Courses : 1 oignon, 1 poivron, piment frais ou sambal, 300 g de haricots verts, un panais, 4 gousses d’ail, 6 cuillères à soupe d’épices garam masala (coriandre, cumin, cannelle, clou de girofle, poivre noir, noix de muscade et cardamome). Maïzena.

Préparation : mettre le Cookeur sur le support (à droite en haut) et attendre qu’il soit chaud. Pendant ce temps, couper l’oignon, l’ail et le panais, et couper les haricots verts en deux, et les mettre avec un peu d’huile d’olive dans le Cookeur. Pas de Cookeur avec support ? Le faire revenir d’abord dans une poêle normale. Une fois légèrement doré, ajouter le filet de cuisse de poulet. Faire dorer également. Mettre ensuite le Cookeur sur fort (2 heures) et ajouter les épices, le sambal et le lait de coco. Après 2 heures à fort, encore 4 heures à doux. Lier la sauce éventuellement avec de la maïzena. Mettre 2 cuillères à soupe de sauce dans un bol et bien mélanger avec la maïzena, puis l’ajouter en remuant. Cuire le riz à part.