Saladesaus volgens Gilles
boodschappen: halve eetlepen franse mosterd ( echte), wijnazijn,knoflook, zonnebloemolie, zout en peper.
bereiding: voeg bij de mosterd een eetlepel azijn en klop dit goed. Beetje bij beetje voeg je de olie toe, ongeveer drie maal zoveel als de azijn. Voeg knoflook, en naar smaak zout en peper toe. De saus moet lobbig blijven!