Lasagne aux épinards

Lasagne aux épinards

Courses pour largement 4 personnes : 300 grammes de haché, des épinards surgelés, une boîte de tomates pelées, une boîte de concentré de tomate, un oignon, un poivron, de la farine, de l’ail, un paquet de crème, un cube de bouillon, de l’origan, du basilic, du vin, de l’huile d’olive, du fromage en tranches et râpé, et des plaques de lasagne.

Faire la pâte soi-même ou l’acheter prête (c’est moins bon). Sauce à viande : dans une poêle, faire revenir l’oignon et le poivron dans l’huile d’olive avec un peu d’ail. Y ajouter le haché et le faire revenir un moment. Saupoudrer de farine et y verser deux verres de vin (bien : d’abord le goûter soi-même). Le cube de bouillon, ensuite les tomates pelées et le concentré de tomate. Assaisonner de poivre et de sel, d’origan et de basilic. Sauce aux légumes : décongeler les épinards et y saupoudrer un peu de farine, cela crée un peu de liaison, assaisonner d’ail, de poivre et de sel, et y ajouter un peu de crème.

Garnir un grand plat à four avec : d’abord la sauce à viande au fond avec un peu d’huile, une plaque de lasagne, la sauce aux légumes et une tranche de fromage, lasagne, sauce à viande, lasagne, sauce aux légumes et une tranche de fromage, lasagne et enfin la sauce à viande et le fromage râpé. Mettre le plat largement 20 minutes à un four à 190 degrés.