boodschappen voor 4 personen: 500 gram varkensvlees, 4 uien, 2 paprika’s, 3 tenen knoflook, paprikapoeder, peper, zout, bouillon, olijfolie , bloem,rode wijn,tomatenpure, slagroom
Snij de uien en paprika’s in kleine stukjes. Bak ze gedurende 5 minuten in de olie. Snij het vlees in lange smalle reepjes, peper en zout toevoegen en bak ze tot ze wit van kleur zijn geworden.
Strooi een eetlepel bloem over het mengsel. Voeg 1/4 liter bouillon en de gesnipperde knoflook toe. verder paprikapoeder, rode wijn en tomatenpure. Laat alles afgesloten met de deksel ongeveer 15 minuten trekken. Van het vuur nemen en de opgeklopte ongezoete slagroom er door roeren. In dien te dun nog wat extra binden.
Serveren met rijst.