Petites pommes de terre grillées

Petites pommes de terre grillées

(plat de légumes, 3 à 4 personnes)

Préparation : faire bouillir les petites pommes de terre dans largement d’eau salée environ 10 minutes (presque) cuites. Ensuite les égoutter dans une passoire.

Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail et le romarin et y tremper les pommes de terre encore chaudes. Garder jusqu’à usage.

Grillades : mettre les pommes de terre dans un panier à grillades bien huilé et les griller au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en environ 10 minutes. Secouer régulièrement le panier, pour que les pommes de terre prennent une couleur égale de tous les côtés. Égoutter les pommes de terre dans un bol et les saupoudrer de sel de mer.

Ingrédients : 500 gr de petites pommes de terre avec la peau, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail, pressées, 3 cuillères à soupe de feuilles de romarin, haché grossièrement, gros sel de mer, panier à grillades.