boodschappen: 2 venkelknollen, in plakjes,500 g aardappelen, in schijfjes, 1⁄2 bosje peterselie, fijngehakt ,2 eetl zwarte olijven zonder pit, in ringen,2 teentjes knoflook, kleingesneden, 100 g geraspte,… ( Read More )
Wortel-pompoensoep
boodschappen: Voor 3 l soep: 1000 g vruchtvlees van een pompoen, 500 g wortelen, 2 uien, 1 knoflook, 1,2 l magere kippenbouillon (3 blokjes +… ( Read More )
Roti de porc paysanne
boodschappen: voor 6 personen 1,2 kg rollade, 1 kg aardappelen (kleintjes in de schil) 200 gram gerookte spekjes, 3 uien, 6 jeneverbesjes ,25 cl… ( Read More )
Courgettesoep met zalm ( 4pers)
Boodschappen: 2 flinke courgette( of een hele grote) 250 dl bouillon, bekertje creme fraiche, 150 gr gerookte zalm, teentje knoflook, glas witte wijn, boter, peper… ( Read More )
Biefstuk (2pers)
Boodschappen: 2 biefstukken van de haas (150 gram), boter, fond de veau, pakje room, peper en zout. Smelt ruim boter in de pan en laat… ( Read More )
Pommes dauphines ( 4pers)
Boodschappen: 4 grote of 8 kleine aardappelen, creme fraiche, geraspte oude kaas, boeter, peper en zout. Schil de aardappelen ( een grote of twee kleine… ( Read More )
Paupiette met kip en ham ( 4pers)
Boodschappen: 4 halve kipfilets, 4 sschijven gekookte ham, blikje halve perzikken, allesbinder, fond de poulet, peper en zout. per persoon een halve kipfilet plat slaan.… ( Read More )
garnalen met sla (per pers)
Neem per persoon een stuk of acht grote garnalen, gamba’s of garnalenstaarten. Maak een bordje met sla en garneer het met een half tomaatje en… ( Read More )
gehaktrolletjes met kerriesaus en champignons
Meng 500 gram half om half gekruid gehakt met een fijngesnedenden ui, een ei en een teen knoflook. Voeg een beetje sambal toe en eventueel… ( Read More )
Limoncello likeur
Neem een liter wodka. Schil dun een viertal citroenen ( geen wit meeschillen) en stop de schillen in de wodka. Aanvullen met ongeveer 150 ml vloeibare suiker… ( Read More )