Tarte aux poires
Courses pour 6 personnes : une pâte à tarte ronde (feuilletée) de la Carrefour, 4 poires, 2 œufs, du sucre, de la crème fraîche, de la confiture d’abricots (de la maison).
Pour les filles : mettre la pâte avec le papier dessous dans le moule à tarte et piquer des trous dans le fond. Peler les poires et les couper en fines tranches. Répartir les poires en quinconce sur le fond, y parsemer un peu de sucre, et fouetter dans un bol les deux œufs avec deux belles cuillères à soupe de crème fraîche et du sucre jusqu’à obtenir une pâte aérienne. La verser sur les poires. Le four à 200 degrés et mettre la tarte 35 (minutes) au four. Si elle est trop claire, lui donner encore 5 minutes. Elle doit être légèrement brune. Étaler la confiture d’abricots sur la tarte.