Pommes de terre au sel de mer (4 pers.)
Courses : environ 8 pommes de terre à chair ferme, de l’huile d’olive et du gros sel de mer ; pour la sauce : une cuillère à soupe de mayonnaise, un petit paquet de crème, de l’ail, du poivre et du sel.
Un plat pour Ben van den Bisen. Brosser un certain nombre de pommes de terre à chair ferme jusqu’à ce qu’elles soient propres. Les poser avec leur peau dans un plat à four, y verser généreusement de l’huile d’olive et du gros sel de mer. (Elles tiennent ensemble à cause de l’huile). Mettre le plat à un four à 180 degrés et laisser cuire le tout 45 minutes ou plus. Couper les pommes de terre et les manger avec une sauce à l’ail. La sauce : fouetter une partie de mayonnaise et une partie de crème ensemble. Y ajouter deux gousses d’ail finement hachées, du sel et du poivre. Bon avec le barbecue.